Rize Kavurmalı Enginar

Egenin vazgeçilmez lezzeti, besin değeri ve faydası saymakla bitmeyen enginarı bir de Pınarbaşı Hakiki Rize Kavurması ile deneyin;

Malzemeler;

6 Adet taze ayıklanmış enginar 500 gr kavurma 1 adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet havuç

Taze çekilmiş karabiber Tuz

Hazırlanışı;

• Enginarlarımızı ayıklayalım, 2-4 adet sıktığımız bol limonlu suya çanaklar ters gelecek şekilde suda bekletelim.

• Kavurmamızı yarım çay bardağı zeytinyağı ve 2 çay bardağı sıcak suyu tenceremize alalım.

• Kavurmamızı, yemeklik doğranmış soğanı, halka şeklindeki havucu ekleyerek etle birlikte orta hararetteki ateşte kavuralım .

• Daha sonra dörde bölünmüş enginarları ekleyelim, enginar ve etleri 1-2 dk çevirelim.

• Üzerini kapatacak kadar sıcak suyu ekleyip tuz ve karabiberini ekleyerek kısık ateşte, 20-25 dakika pişirelim. Afiyet olsun :)

Son Yazılar