Rize Kavurması Nedir?​

Bakır kazanda odun ateşinde .sığır eti kulllanılarak hiç bir katkı maddesi eklenmeden üretilen işlenmiş bir et ürünüdür.
 

Eski zamanlarda bir yemek çeşidi olmasının yanında, eti saklama yöntemi olarak kullanılan kavurmanın tarihi oldukça eskiye dayanıyor. Etler kuş başı doğranarak uzunca bir süre suda haşlanır, daha sonra süzülerek iç yağı ile birlikte bolca tuz ilave edilerek pişirilir, soğuduktan sonra da büyük tencere ya da küplere doldurularak, hatta bazen toprak altına konularak saklanırdı. İhtiyaç halinde de çıkartılır ve yemek yapımında kullanılırdı.

​

Kavurma hala daha, özellikle kurban bayramı zamanlarında, aynı şekildeki pişirme yöntemleri ile ülkemizin dört bir yanında vazgeçilmez bir lezzet olarak da yapılmaya ve tüketilmeye devam ediyor .

Ancak Rize Kavurmasını diğer kavurmalardan ayıran bazı özellikleri vardır. Yalnızca sığır etinden yapılan Rize Kavurması bakır kaplarda ve odun ateşinde pişer. Rize Kavurması yapılacak etlerin ise sinirlerinden tamamen ayrılması önemli bir husustur. Lezzet bakımından da diğer kavurmalara göre fark yaratan Rize Kavurması' nı en iyi şekilde hazırlamak da yıllardır bizim markamızın en önemli misyonudur.

​

Özenle seçilmiş etlerin, sinirlerinden ayrılarak geleneksel pişirme yöntemleri ile uzman kişilerce hazırlanarak paketlendiği ve müşterilerimizin sofralarına ulaştığı tesisimiz, neredeyse dört kuşaktır aynı kalite ve lezzet anlayışından vazgeçmeden en iyi kavurmayı üretmektedir..

​

Online alışveriş imkanı ile Türkiye'nin dört bir yanına Hakiki Rize Kavurması lezzetini taşıyan markamızı denediğinizde siz de neden adımızın Kavurma değil, Hakiki Rize Kavurması olduğunu çok daha iyi anlayacaksınız.

​