Kavurma Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu değişik ve bir o kadar lezzetli tarifi mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız;

Kavurma Çorbası:

Bu değişik ve bir o kadar lezzetli tarifi mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız;

Malzemeler:

200 gr Pınarbaşı Hakiki Rize Kavurması 1 fincan pirinç 1 çay bardağı mercimek 1 adet küçük boy soğan 1-2 kaşık un 1 kase haşlanmış nohut Bir bardak et suyu yada et bulyon (suda eritilmiş) 1 kaşık tepeleme tereyağı Sıcak su

Tuz

Hazırlanışı;

• Öncelikle pirinci ve mercimeği haşlanır.

• Haşlanan pirinç ve mercimek rondoda, tam erimeyecek kıvamda hafifçe çekilir.

• Bir başka tencerede tereyağı eritildikten sonra üzerinde ince doğranan soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

• Pembeleşen soğanlara 1-2 kaşık kadar un ilave edilerek, kokusu çıkana kadar karıştırılır.

• Soğan ve un karışımına Pınarbaşı Kavurma da eklenerek karıştırılmaya devam edilir.

• Kavurma yağını saldığı anda rondoda çekilen pirinç ve mercimek karışımı da ilave edilir.

• Son olarak kaynar su ile nohutlar eklenerek, isteğe göre tuz ilave edilir.

• 10-15 dakika kadar kaynadıktan sonra sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun :)